domingo, 11 de janeiro de 2015

Pastéis folhados de arroz doce




|Ingredientes:

. massa folhada estendida de compra q.b.
. 100g de arroz carolino 
. 500mL de leite (magro) 
. 1 pau de canela 
. 100g de açúcar 
. casca de limão 
. 2 gemas 
. uma pitada de sal refinado 
. canela em pó q.b. 


|Preparação:

. Estenda a massa folhada e forre 6 a 8 formas. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno a 180ºC, durante 15 minutos ou até a massa folhada estar douradinha. Retire e reserve.
. Lave o arroz com água, escorra-o e reserve. 
. Leve ao lume o leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver e depois retire a casca de limão e o pau de canela. 
. Bata as gemas com duas a três colheres de sopa do leite que ferveu. Reserve. 
. Junte o arroz e uma pitada de sal ao leite fervido. Deixe o arroz cozer em lume brando cerca de 30 a 40 minutos, até ficar bem cremoso. Vá mexendo de vez em quando. 
. Quando o arroz estiver bem cozido, retire do lume e adicione as gemas (previamente batidas com um pouco do leite). Envolva muito bem e leve novamente ao lume até as gemas cozerem. 
. Retire do lume, deixe o arroz doce arrefecer um pouco e divida-o pelas formas de massa folhada. 
. Sirva os pastéis de arroz doce polvilhados com canela em pó. 




Ficaram uma delicia!



São servidos?



Tão cremosos... :)



|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 60 minutos
. tempo de fogão/forno: 50 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: arroz
. nº de porções: 8
. prato: folhados doces

8 comentários:

  1. Esses pastéis ficaram mesmo lindos, que gulosos!

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  2. Está simplesmente formidável. Composição, original ... com arroz doce, um aspecto tentador.
    Obrigada por esta partilha surpreendente e imagino o sabor :p :p divino!
    Grata Ana.
    Beijinho

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    Respostas
    1. Muito obrigada Cláudia :)
      Ficaram muito bons!
      Beijinho e boa semana.

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  3. Respostas
    1. Uma gulodice boa sabe sempre bem Marisa ;)
      Beijinho

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  4. Olá Ana!!!
    Que sugestão diferente, adorei!!!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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    Respostas
    1. Fico contente por gostares Andrea :)
      Beijinho e uma boa semana.

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