Folar Doce de Páscoa

RECEITA

(Receita adaptada de Lidl)

INGREDIENTES:

600 g de farinha de trigo (mais alguma para polvilhar e ajudar a moldar a massa)

125 g de manteiga (amolecida)

50 g de açúcar amarelo

4 ovos

2 dL de leite

11 g de fermento seco de padeiro

2 colheres de chá de canela em pó

1 pitada de sal fino

raspa de 1/2 limão

1 gema de ovo (para pincelar)

sementes de papoila q.b. (opcional)
Dulcibrilho frio neutro q.b. (opcional)

manteiga q.b. e farinha de trigo q.b. (para a forma)

amêndoas (para decorar)

PREPARAÇÃO:

Deite a farinha em cima de um balcão, no meio abra uma cavidade e junte o fermento previamente dissolvido no leite morno, o sal, o açúcar, a canela, os ovos, a raspa de limão e a manteiga. Misture bem e trabalhe a massa até que a mesma se descole da mesa. Faça uma bola com a massa, coloque-a dentro de uma tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe levedar até duplicar o volume.

Deite de novo a massa em cima do balcão polvilhado com farinha e molde cinco bocados do mesmo tamanho. Coloque-os depois numa forma de buraco (previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha) aconchegando-os bem. Cubra novamente com um pano e deixe levedar mais 30 minutos.

Pincele o folar com gema de ovo batida e polvilhe-o com sementes de papoila.

Leve o folar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante uns 30 minutos.

Retire o folar do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Pincele o folar com Dulcibrilho (ou então, com geleia ou com mel) e sirva decorado com amêndoas.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação total: 2 horas e 30 minutos

espera (levedar): 1 hora e 30 minutos

cozimento (forno): 30 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: -

nº de porções: 10

prato: folar doce

festividade: Páscoa

* * *

Confecionar este folar veio no seguimento de um desafio proposto no Grupo do Facebook Dia Um... Na Cozinha. Trata-se de um projeto, desenvolvido para nos convidar a pôr em prática a nossa criatividade e empenho e a “dar corpo” a receitas com base num tema que nos é proposto todos os meses até ao dia quinze. Posteriormente, no dia um do mês seguinte são divulgadas essas receitas. Assim, todos os Dias Uns desfilam neste grupo maravilhosas iguarias!

Nesta 23ª edição do Dia Um o tema escolhido foi FOLAR, doce ou salgado, conhecido em qualquer região, mais ou menos tradicional. Confesso que este tema me agradou particularmente, pois, apesar de nunca ter feito um folar, andava desejosa para o fazer e já tinha prometido a mim mesma que não passava desta Páscoa. Assim, juntei o útil ao agradável e pus as mãos na massa para fazer o meu primeiro folar. Provavelmente o primeiro de muitos, pois fiquei fã! Estava um pouco apreensiva com o resultado, por isso decidi escolher um folar relativamente simples de confecionar. Simples, mas muito saboroso! Ficou aprovadíssimo e superou as minhas expectativas!

Até ao próximo Dia Um!