Costeletão com molho de natas e vinho do Porto

Ingredientes:

. 2 costeletões de novilho
. 6 a 8 grãos de pimenta da Jamaica, Prazer da Cozinha
. sal fino q.b.
. 200 mL de natas vegetais para culinária, Sodifer
. 3 colheres de sopa de vinho do Porto
. 1 noz de manteiga para culinária

Preparação:

. Esmague/triture os grãos de pimenta.
. Tempere os costeletões com sal e polvilhe-os com a pimenta.
. Grelhe os costeletões de ambos os lados (eu utilizo um grelhador elétrico e não coloco qualquer tipo de gordura).
. Entretanto, num pequeno tacho, coloque um pouco de manteiga a derreter e, depois, adicione o vinho do Porto. Quando este estiver reduzido, junte as natas e deixe cozinhar um pouco até o molho ficar cremoso (cerca de 3 minutos após ferver). Mexa de vez em quando.
. Sirva os costeletões regados com o molho de natas e vinho do Porto. Acompanhe com arroz branco e salada.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 20 minutos
. tempo de fogão/grelhador: 12 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: mais ou menos
. ingrediente principal: costeletão
. nº de porções: 2
. prato: principal, de carne

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