Filé de frango ao molho de tomilho limão • JUICE at HOME

Hoje, trago-vos uma sugestão de comer e chorar por mais!!! Este frango ficou tão bom e aromático... Têm mesmo de experimentar!

Antes de passar à receita, quero contar-vos em que contexto surgiu este prato. A Mariana - mentora do blogue Receitas para a Felicidade - lançou um passatempo em conjunto com a empresa Juice at Home, do qual eu fui a vencedora. Recebi, então, uma magnífica Gift Box I Love to Cook e, com os seus ingredientes gourmet, confecionei este filé de frango ao molho de tomilho limão. Este prato foi também publicado num artigo do “juicy Blog” (AQUI).

Quero realçar que os produtos que me enviaram são extremamente saborosos. Nota-se a excelente qualidade! Ainda não conhecia o tomilho limão e fiquei absolutamente fã. Que aroma maravilhoso a limão... O acondicionamento na gift box é muito cuidadoso e a imagem dos produtos é belíssima. Fiquei fascinada! Por último, quero também destacar a elevada eficácia no envio da encomenda.

Gift Box I Love to Cook 

Azeite Virgem Extra Premium - Devotion 

O azeite da marca “Devotion” é um azeite virgem extra, sem aditivos nem conservantes, com uma acidez inferior a 0,5%, de cor amarelo esverdeado, frutado, fresco e aromático. Normalmente para servir cru, como tempero e em saladas ou outros. Também pode ser consumido aquecido em cozinhados, como ingrediente e usado em frituras, bem como agente conservador de azeitonas, enchidos e queijos. 

Vinagre Vinho Tinto - José Gourmet 

O Vinagre "José" é obtido através de processos biológicos de fermentação de vinho com 8% de acidez. Vinagre envelhecido em madeira. 

Condimento Biológico Tomilho Limão - Hand on Earth 

Thymus Citriodorus – Excelente tomilho para pratos de galinha e peixe. 

Aprecie momentos de criatividade… 

Cooking Bring us Together! 

E agora sim, vamos lá à receita! 

Filé de frango ao molho de tomilho limão 

Ingredientes:

• 1 cebola picada 
• 2 colheres de sopa (cheias) de azeite extra virgem 
• sal q.b. 
• pimenta preta moída q.b. 
• 4 filés de peito de frango 
• 1 colher de sopa de tomilho limão 
• 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto 
• 1/4 chávena de chá de água quente 
• 1/2 iogurte natural de 125 g 

Preparação:

• Numa frigideira, doure a cebola picada no azeite. 
• Junte o sal e a pimenta. Mexa e reserve. 
• Coloque os filés numa assadeira, pincelada com um pouco de azeite, e cubra-os com a cebola refogada e metade do tomilho limão. 
• Regue com o vinagre de vinho tinto. 
• Asse em forno médio (170 °C a 190 °C) durante 30-40 minutos. 
• Durante o tempo de cozimento, regue com o molho que fica no fundo da assadeira. 
• Retire do forno e reserve os filés aquecidos. 
• Acrescente a água quente na assadeira e mexa até os resíduos soltarem do fundo. 
• Coe e transfira o molho obtido para uma pequena panela. 
• Adicione o restante tomilho limão e leve ao lume até ferver. 
• Retire do lume, junte o iogurte natural e mexa vigorosamente. 
• Sirva os filés assados com o molho preparado e acompanhe com arroz branco. 

Informações adicionais: 

• tempo de preparação total: 55 minutos 
• tempo de fogão: 5-8 minutos 
• tempo de forno: 30-40 minutos 
• dificuldade: fácil 
• vegetariano: não 
• apto para crianças: sim 
• ingrediente principal: tomilho limão 
• nº de porções: 4 (2 pessoas) 
• prato: principal, de frango