Queijadinhas de abóbora

Gostam de queijadas? (Não conheço ninguém que não goste!) E já provaram queijadinhas de abóbora?

O meu marido adora queijadas! Assim que vi esta receita na revista Bolos & Doces n.º3 da TeleCulinária, experimentei logo. Ficaram deliciosas, pouco doces e com textura aveludada.

Queijadinhas de abóbora

RECEITA

INGREDIENTES:

300 g de abóbora cozida e escorrida 

250 g de açúcar 

130 g de farinha (usei farinha de trigo com fermento) 

50 g de manteiga 

2 ovos 

0,5 L de leite 

canela em pó q.b. (para polvilhar) 

MODO DE PREPARAÇÃO:

Misture todos os ingredientes numa tigela, à excepção da canela, e bata tudo muito bem. 

Distribua a mistura por forminhas de silicone e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos. 

Retire as queijadinhas do forno e deixe arrefecer um pouco. 

Desenforme com cuidado e polvilhe com canela. 

Dica: Ficam ainda mais saborosas no dia seguinte, depois de terem estado toda a noite no frigorífico. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação: 15 minutos

cozimento (forno): 25 minutos 

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: abóbora

nº de porções: 20

prato: sobremesa, queijada