Cogumelos Portobello recheados com queijo e fiambre

Nutritivos e bastante versáteis, os cogumelos recheados são uma supimpa opção como entrada ou petisco. E até mesmo servidos como prato principal, acompanhados de uma boa salada. Agora no verão, sabe mesmo bem!

Cogumelos Portobello recheados com queijo e fiambre 

RECEITA

INGREDIENTES

cogumelos portobello (médios)

fios de fiambre q.b. 

queijo ralado q.b. (usei mistura 4 queijos) 

salsa picada q.b. 

sal fino e pimenta preta moída q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO

Retire os talos aos cogumelos. Para retirar o talo, segure a tampa do cogumelo com uma mão e, com um movimento rápido, remova o talo com a sua outra mão. 

Se preferir, remova também as fibras do interior dos cogumelos com uma colher (eu não removi). 

Lave os cogumelos e os talos com água corrente e seque-os bem com papel absorvente. 

Tempere o interior dos cogumelos com um pouco de sal e pimenta. 

Triture os talos dos cogumelos e coloque-os numa tigela. 

Adicione o fiambre, o queijo e a salsa (as quantidades dependem do tamanho dos cogumelos). Misture bem. 

Recheie os cogumelos com a mistura que preparou e coloque-os numa travessa de ir ao forno. 

Asse os cogumelos a 180 ºC durante 15-20 minutos. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 10 minutos + cozimento 

cozimento (forno): 15-20 minutos 

dificuldade: fácil 

vegetariano: não 

apto para crianças: sim 

ingrediente principal: cogumelos 

nº de porções: - 

prato: principal, entrada, petisco