Patê de chouriço

|Ingredientes:

. 200g de chouriço de carne de boa qualidade (usei 1 chouriço de carne reg. apiment. Beira-Lamego) 
. 1/2 cebola (pequena)

. 80g de manteiga (à temperatura ambiente)
. salsa moída q.b.
. 12 mini bouché Dulcis

|Preparação:

. Retire a pele do chouriço e corte-o às rodelas.
. Descasque e lave a cebola. Em seguida, corte-a aos bocados (use apenas meia cebola).
. Coloque a cebola e o chouriço numa picadora e triture tudo até ficar uma pasta.

. Coloque a manteiga numa tigela. Mexa muito bem com uma colher até ficar em creme.

. Aos poucos e enquanto mexe, junte a pasta de chouriço à manteiga.

. Depois de tudo bem incorporado, o patê está pronto a servir. 
. Acompanhe este patê com fatias de pão, tostas ou bolachas de água e sal. Pode também servir este delicioso patê em mini bouchés, polvilhado com salsa moída, como sugiro nesta receita.

|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 10 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: não
. ingrediente principal: chouriço
. nº de porções: 12
. prato: entrada, patê

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