Bifes de cebolada

Ingredientes:

. 4 bifes de vitela (ou vaca)
. sal q.b.
. pimenta preta q.b.
. azeite q.b.
. 2 cebolas médias (a quantidade de cebola deve ser generosa)
. 2 dentes de alho
. 20mL de vinho branco
. 1 colher de sopa de vinho do porto
. 10mL de água
. 1 folha de louro
. 1 colher de chá de pimentão-doce Condimar
. 1 pitada de noz-moscada

Preparação:

. Corte os bifes em peças pequenas, bata-os ligeiramente com o martelo de cozinha e tempere-os com sal e pimenta.

. Descasque os alhos e as cebolas. Corte as cebolas às rodelas.

. Num tacho coloque o azeite (cubra o fundo do tacho), as cebolas às rodelas e os alhos esborrachados. Deixe alourar um pouco até a cebola ficar bem macia. Depois adicione os bifes e envolva. 

. Adicione os vinhos, a água e a folha de louro. Envolva novamente.

. Tape o tacho e, assim que começar a levantar fervura, junte o pimentão-doce e a noz-moscada. Mexa e deixe cozinhar até a carne ficar tenra (cerca de 20 minutos).

. Retifique os temperos e desligue o lume.

. Sirva com batata cozida ou puré de batata.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 40 minutos

. tempo de fogão: 30 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: não
. ingrediente principal: cebola
. nº de porções: 4

. prato: principal, de carne

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Agradeço à Condi os produtos enviados e utilizados nesta receita.