Naked Cake de chocolate e caramelo [com suspiros]

Ocasiões especiais... merecem bolinhos especiais!!!

= 84º aniversário da minha Avó =

Ingredientes:

Bolo de chocolate

. 1000g de preparado BOLO DA CASA DE CHOCOLATE Sodifer

. 350g de ovos (6 ovos grandes)

. 300g de óleo

. 225g de água

. Panol spray desmoldante Sodifer e cacau em pó q.b. (para as formas)

. Recheio de caramelo Sodifer

Cobertura de chocolate

. 100mL de natas

. 100g de chocolate para culinária

. 1 colher de sopa de manteiga

. 1 colher de sopa de açúcar

. Suspiros (ver receita AQUI)

Preparação:

Comece por fazer os suspiros, veja a receita AQUI.

Depois faça o bolo de chocolate.

. Unte duas formas redondas de 20 cm de diâmetro com spray desmoldante e polvilhe-as com cacau. Reserve.

. Bata todos os ingredientes para o bolo durante 5 minutos a velocidade baixa.
. Divida a massa pelas duas formas.
. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura. Não deixe o bolo cozer demais para não secar demasiado. Este bolo deve ficar fofo e ligeiramente húmido.
. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e depois desenforme.

. Apare o bolo com a ajuda de uma faca bem afiada para a sua superfície ficar bem reta. É normal que este bolo ao crescer forme um lomba, sinal que o seu interior está bem fofo! Guarde as aparas de bolo, pode usá-las para fazer um delicioso trifle, por exemplo.

. Corte cada um dos bolos ao meio, ficando com quatro camadas de bolo.

Entretanto, faça a cobertura de chocolate.

. Num tachinho e com o lume no mínimo, para não deixar ferver, derreta o chocolate (partido aos bocados) com a manteiga. Não é necessário banho-maria.

. Adicione as natas aos poucos, à medida que o chocolate for amolecendo devagar, e vá mexendo até obter um creme brilhante.

. Acrescente o açúcar e mexa por mais um minuto.

. Deixe arrefecer um pouco antes de aplicar no bolo.

Finalize o bolo!

. Coloque uma das camadas do bolo de chocolate no prato de servir.
. Aplique por cima o caramelo e espalhe ligeiramente.
. Coloque por cima a 2ª camada do bolo de chocolate e volte a aplicar o caramelo.

. Repita o passo anterior. Coloque por cima a 3ª camada do bolo de chocolate e volte a aplicar o caramelo.

. Coloque por cima a 4ª e última camada de bolo de chocolate.
. Cubra o topo do bolo com a cobertura de chocolate que preparou e decore a gosto com os suspiros.

Informações adicionais:
(Apenas para o bolo, sem a confeção dos suspiros.)

. tempo de preparação total: 1 hora e 20 minutos
. tempo de forno: 45 minutos

. tempo de fogão: 8 minutos
. dificuldade: média
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: chocolate e caramelo
. nº de porções: 12
. prato: bolo

. festividade: aniversário

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Agradeço à marca parceira Sodifer os produtos enviados e utilizados nesta receita.