Cassoulet

Depois de uma pequena pausa, o desafio "A cozinhar com..." está de volta! Este mês o blogue escolhido foi o blogue da Ana Antunes, Cozinha da Anita. E a receita que eu escolhi para reproduzir foi este Cassoulet. Simples, muito rápido e saboroso! Ficou aprovadíssimo ;)

RECEITA

INGREDIENTES

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• sal q.b.
• 3 colheres de sopa (cheias) de polpa de tomate
• 400 g de feijão branco cozido (1 frasco)
• 1/4 da medida do frasco do feijão de água
• 1/2 chouriço corrente (usei apimentado)
• 6 a 8 salsichas (1 lata)

MODO DE PREPARAÇÃO

• Leve ao lume o azeite com a cebola e o alho bem picadinhos.
• Quando a cebola estiver macia e transparente, junte a polpa de tomate. Deixe levantar fervura.
• Acrescente o feijão e a água. Deixe ferver.
• Junte o chouriço, sem pele , cortado às fatias e estas em 4. Deixe apurar um pouco.
• Adicione as salsichas cortadas às rodelas e retifique os temperos, nomeadamente o sal.
• Desligue e sirva acompanhado de arroz branco.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• tempo de preparação total: 15 minutos
• tempo de fogão: 8 a 10 minutos 
• dificuldade: fácil 
• vegetariano: sim 
• vegano: não 
• apto para crianças: sim 
• ingrediente principal: feijão
• nº de porções: 3 
• prato: principal