Bolo de cacau [sem ovos]

Hoje é dia de desafio "A cozinhar com..." e foi sorteada a página do Facebook da minha querida Ana Rama: CakeDiction. De entre as várias receitas que selecionei para experimentar, este bolo de cacau captou a minha maior atenção. Não leva ovos e apresenta uma textura húmida e bastante densa. Conquistou-me por completo! Simples ou acompanhado com gelado de nata (sugere a Ana Rama) é mesmo uma perdição... 😍😍

A forma usada nesta receita é d' A Metalúrgica Bakeware Production SA.

Bolo de cacau [sem ovos]

RECEITA

INGREDIENTES

300 g de farinha com fermento

260 g de açúcar amarelo

50 g de cacau em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1+1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

100 mL de óleo de girassol

330 mL de água

40 mL de café forte

açúcar em pó para povilhar

MODO DE PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Unte o interior da forma com manteiga (margarina ou spray) e polvilhe com um pouco de cacau (ou chocolate) em pó. Reserve.

Coloque todos os ingredientes numa taça, à excepção da água e do café.

Mexa para envolver e junte a água, aos poucos, misturando bem para não ficar com grumos. A massa fará bolhinhas de ar (reação entre o bicarbonato de sódio e o vinagre).

Por fim, junte o café e volte a mexer mais um pouco.

Transfira o preparado para a forma e leve ao forno durante 30 minutos. O bolo ficará húmido e denso. 

Retire a forma do forno e deixe descansar 10 minutos antes de desenformar.

Depois de frio, polvilhe com açúcar em pó.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 20 minutos + cozimento

cozimento (forno): 30 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: sim

apto para crianças: sim

ingrediente principal: cacau

nº de porções: 8

prato: bolo