Aletria cremosa

Ano Novo é tempo de rever prioridades, abraçar sonhos e preservar as coisas boas... E a primeira publicação de 2019 é esta aletria, cremosa q.b. 😍😍 Esteve ontem na minha mesa de reveillon, mas é ótima em qualquer altura do ano. A inspiração veio do blogue O meu refúgio culinário. 

Aletria cremosa

RECEITA

INGREDIENTES

1/2 L de leite

1/2 L de água

8 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 casca de limão

1 pau de canela

300 g de aletria

2 gemas

canela em pó q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

Leve ao lume uma caçarola com o leite, a água, o açúcar, a pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela.

Mexa até o açúcar se dissolver.

Quando a mistura começar a ferver, adicione a aletria (previamente desfeita) e mexa com um garfo até ficar al dente.

Numa taça pequena, misture as gemas com um pouco de água.

Retire a caçarola do lume e adicione as gemas, mexendo bem para não formar grumos.

Leve a aletria novamente ao lume até levantar fervura.

Rejeite a casca de limão e o pau de canela.

Coloque a aletria em pratos ou numa travessa grande.

Deixe arrefecer um pouco e depois polvilhe com canela em pó.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 5 minutos

cozimento (fogão): 10 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: aletria

nº de porções: 10

prato: sobremesa

festividade: Natal, Ano Novo