Esparguete tricolor com salmão e molho de natas

As receitas de massas com natas são uma excelente alternativa para quem tem pouco tempo para cozinhar. Além de muito nutritivas, são geralmente do agrado de todos. Podemos ainda juntar alguns ingredientes saudáveis e que nem sempre são os preferidos das crianças para que, envolvidos na massa, eles nem dêem conta 😉 Esta versão com salmão é simples e muito saborosa 😍😍

Esparguete tricolor com salmão e molho de natas

RECEITA

INGREDIENTES:

200 g de esparguete tricolor

água q.b.

azeite q.b.

2 postas de salmão

sumo de limão q.b.

200 mL de natas

sal fino q.b.

pimenta preta moída q.b.

1 pitada de noz-moscada em pó

salsa moída q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO:

Tempere as postas de salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe tomar gosto durante 15-20 minutos.

Coza o esparguete em água fervente com um pouco de sal e um fio de azeite, durante 7-9 minutos. Escorra e reserve.

Grelhe as postas de salmão de ambos os lados.

Lasque o salmão, rejeitando a pele e as espinhas.

Numa frigideira, leve ao lume as natas. Tempere-as com sal, pimenta e noz-moscada. Quando ferver, adicione o salmão lascado e deixe apurar durante 1 ou 2 minutos, mexendo de vez em quando.

Numa travessa, disponha o esparguete e coloque por cima o salmão, envolvido no molho de natas.

Sirva de imediato, polvilhado com salsa moída.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação: 10 minutos

espera (marinada): 15-20 minutos

cozimento (fogão): 20 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: salmão

nº de porções: 3 pessoas

prato: principal, de peixe