Almôndegas de carne

|Ingredientes:

. 800g de carne (de vaca) picada

. salsa q.b.

. 1 cebola média

. 2 dentes de alho

. 2 folhas de loureiro

. azeite q.b.

. 3/4 de um copo de água

. 1 colher de sopa de polpa de tomate

. 1 colher de sobremesa de orégãos

. 1 colher de café de pimenta preta

. sal grosso q.b.

|Preparação:

. Junte à carne picada a salsa cortada aos bocadinhos. Envolva bem. Faça pequenas bolas de carne com as mãos e reserve. Se necessário passe as bolas de carne por farinha para a carne ligar melhor (eu não passo por farinha, mas dependendo do tipo de carne que se use poderá ser necessário).

. Num tacho, pique a cebola e corte os dentes de alho às rodelas. Acrescente as folhas de loureiro e um fio de azeite bem generoso.

. Leve o tacho ao lume médio até a cebola ficar bem macia (cerca de 5 minutos).

. Em seguida, junte a água (se preferir pode usar antes vinho branco), a polpa de tomate, os orégãos, a pimenta e o sal.

. Mexa bem e deixe refogar durante uns 2 minutos, após ferver.

. Coloque as almôndegas no refogado.

. Deixe as almôndegas cozinharem durante 20 minutos, com a tampa do tacho semi-aberta. Vire-as de vez em quando.

E estão prontas a servir!

Acompanhe as almôndegas com massa esparguete cozida (regada depois com o molho das almôndegas) e salada de alface com azeitonas pretas (temperada com azeite, vinagre, orégãos e sal refinado).

|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 45 minutos
. tempo de fogão: 30 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: carne
. nº de porções: 4 (pessoas)
. prato: principal, carne, almôndegas