sábado, 9 de maio de 2015

Sopa de trigo sarraceno



|Ingredientes:

. 1,5L de água
. 1 cubo para caldo de carne*
. 1 courgette (média)
. 1 tomate maduro (grande)
. 2 cenouras (pequenas)
. 100g de feijão verde
. 100g de alho francês (parte branca)
. 100g de trigo sarraceno em grão (usei da marca NutriFree, disponível na Gluten-Free Living)
. sal q.b.
. azeite q.b.

* não colocar se pretender a sopa totalmente sem glúten


|Preparação:

. Numa panela, leve ao lume a água com o cubo para caldo de carne. Deixe ferver.
. Entretanto lave a arranje os legumes. Retire a pele ao tomate. Corte a courgette (com a casca), as cenouras, o alho francês e o feijão verde aos bocadinhos e/ou rodelas.
. Adicione ao caldo de carne a courgette e o tomate. Deixe cozinhar (cerca de 12 minutos) e depois triture com a varinha mágica.
. Junte as cenouras, o alho francês, o feijão verde e o trigo sarraceno.
. Tempere com sal e deixe cozinhar (15 a 20 minutos).
. Retire do lume e acrescente o azeite. Mexa e sirva de seguida.


Uma sopa deliciosa, saciante e reconfortante...


|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 35 minutos
. tempo de fogão: 30 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: trigo sarraceno
. nº de porções: 6
. prato: sopa



**********
Agradeço à marca parceira Gluten-Free Living os produtos enviados e utilizados nesta receita.


16 comentários:

  1. Adoro uma boa sopinha! Essa parece deliciosa :D

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    1. Avelã, ficou mesmo uma maravilha ;)
      Beijinho

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  2. Olá Ana

    Nunca comi trigo sarraceno nem conhecia. Tenho de investigar e provar.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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    1. Olá Clarinha!
      Tens de experimentar, é muito bom, saudável e sem glúten ;)
      Beijinho

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  3. bom aspeto :p

    bjs
    cromasdacozinha.blogspot.pt

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  4. Ando com imensa curiosidade quanto ao trigo sarraceno. Parece-me ser muito bom, estou doida para experimentar! Se calhar vou começar com a tua sopa! Beijinhos e bom fim de semana

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    1. Eu fiquei fã! Quero experimentar outras receitas com trigo sarraceno.
      Esta sopa é deliciosa, vais adorar ;)
      Beijinho

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  5. que sopa com mais bom aspeto, não conheço esse trigo mas fico bastante curioso.


    O Cantinho dos Gulosos

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    1. Obrigada António :)
      Experimenta! Não é trigo, de trigo só tem mesmo o nome.
      Beijinho

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  6. Olá Ana!!!
    Uma sopinha faz tão bem, adoro!
    Beijo e ótima semana pra ti! =)

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    1. Olá Andrea :)
      Esta sopinha ficou mesmo boa!
      Beijinho

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  7. Há muito que ando para experimentar este trigo , agora já tenho uma ideia do que fazer ;)

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    1. Carla, é muito bom e saudável. E está sopa fica mesmo muito saborosa. Experimente!
      Beijinho

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