Tortilha à espanhola com pimento

INGREDIENTES:

. 1 kg de batatas para cozer

. 125 g de linguiça

. 1 pimento vermelho

. 1 cebola (pequena)

. 3 ovos

. 1 dL de natas vegetais para culinária

. 1 colher de sopa de azeite

. sal q.b.

. pimenta preta q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO:

. Lave as batatas e leve-as a cozer em água com sal. Depois retire, deixe arrefecer e retire a pele às batatas. Corte-as em meias-luas finas e reserve.

. Disponha os ovos numa tigela e bata muito bem.

. Adicione as natas aos ovos batidos, tempere com pimenta e um pouco de sal e misture bem.

. Lave e arranje o pimento e corte-o em tiras finas.

. Lave, descasque e corte a cebola também em tiras finas.

. Corte a linguiça em rodelas.

. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite. Quando estiver quente adicione a linguiça e deixe saltear bem.

. Misture o preparado dos ovos com as batatas, o pimento e a cebola. Verta para a frigideira, por cima da linguiça. Envolva um pouco e deixe cozer em lume brando.
. Por fim, volte a tortilha e deixe cozinhar até secar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

. preparação: 10 minutos

. cozimento (fogão): 20 minutos

. dificuldade: fácil

. vegetariano: não

. apto para crianças: sim

. ingredientes principais: batata e ovo

. nº de porções: 4

. prato: principal, tortilha 

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