Trigo sarraceno com tomate, rúcula e canónigo

Ingredientes:

. 100g de trigo sarraceno em grão (usei da marca NutriFree, disponível na Gluten-Free Living)

. água q.b.
. sal q.b.
. tomates cherry pera q.b.
. folhas de rúcula q.b.
. folhas de canónigo q.b.

. azeite, vinagre balsâmico e orégãos secos moídos q.b. (para temperar)

Preparação:

. Coza o trigo sarraceno em água abundante com um pouco de sal.

. Quando o trigo sarraceno estiver cozido, escorra-o, transfira-o para uma saladeira e deixe-o arrefecer.

. Lave e arranje os tomates e as folhas de rúcula e de canónigo. Depois junte-os ao trigo sarraceno.

. Tempere a gosto com azeite, vinagre balsâmico e orégãos secos moídos.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 20 minutos
. tempo de fogão: 10 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: sim
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: trigo sarraceno
. nº de porções: 4
. prato: acompanhamento

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Agradeço à marca parceira Gluten-Free Living os produtos enviados e utilizados nesta receita.