sexta-feira, 4 de setembro de 2015

Cupcakes de chocolate {com cream cheese}



Ingredientes:

Para os bolinhos
. 500g de preparado BOLO DA CASA DE CHOCOLATE Sodifer
. 3 ovos grandes
. 150g de óleo 
. 112,5g de água 

Para o cream cheese 
. 100g de queijo mascarpone 
. 250g de natas frescas (coloquei 200mL) 
. 75g de manteiga 
. 60g de açúcar em pó 
. raspas + 1 colher de sopa de sumo de laranja (não coloquei) 

Para decorar 
. pintarolas 
. missangas de chocolate variadas 



Preparação:

. Bata todos os ingredientes para os bolinhos durante 5 minutos a velocidade baixa.
. Divida a massa pelas formas de papel, enchendo até 3/4 da sua capacidade.


. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 20 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura. Não deixe os bolinhos cozerem demais para não secarem. Devem ficar fofos e ligeiramente húmidos.


. Retire do forno e deixe arrefecer completamente.



Entretanto prepare o cream cheese...

. Bata a manteiga até ficar macia e um pouco esbranquiçada (cerca de 5 minutos). Acrescente o açúcar e volte a fazer o mesmo. 
. Adicione o mascarpone e volte a bater. 
. Por fim, acrescente as natas (a raspa e o sumo da laranja) e bata até ficar um creme bem macio e fácil de barrar. 
. Cubra os bolinhos com este cream cheese (pode fazer feitios com o saco de pasteleiro) e decore a gosto com missangas de chocolate e/ou pintarolas. 


Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 1 hora
. tempo de forno: 20 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: chocolate
. nº de porções: 18
. prato: cupcake
. festividade: aniversário

. Fonte do cream cheese: Migalha Doce


* * *
Agradeço às marcas parceiras Sodifer e A Metalúrgica S. A. os produtos enviados e utilizados nesta receita.

   



12 comentários:

  1. Os cupcakes são um doce tão giro! O ano passado na festa dos meus filhos também houve cupcakes, este ano optei por cake pops! Presumo que o Cars tenha sido o tema da festa do teu filhote, também foi dos meus rapazes! Beijinhos

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    1. Olá Elisabete :)
      Sim, Os Carros, mais propriamente o Faísca Mcqueen, foi o tema da festinha de aniversário do meu filhote deste ano. Ele adora esta personagem!!!
      Os cake pops também estavam na minha lista para fazer, mas já não houve tempo... No entanto, para o ano não devem escapar! ;)
      Beijinho

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  2. Adoro cupcakes e estes ficarão tão mas tão giros!! Os miúdos devem devem ter gostado imenso :P

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Daniel :)
      Ficam sempre um mimo nas festas de aniversário!
      Beijinho

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  3. Amei amei amei
    Lindossssssssssssssssssss
    Silvia Castro

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  4. Que cupcakes tão bonitos e altinhos! Devem ser deliciosos :)

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  5. Ficaram tão lindos Ana. E feitos com muito amor, tenho a certeza <3 Beijinhos

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