Dourada no forno com castanha

Hoje trago-vos duas coisas que adoro! Dourada e castanhas! E que tal juntar ambas? Já experimentaram? Não?! Então, experimentem que vão gostar :D

Na confeção deste prato recorri à minha mandolina V3 Borner para cortar a cebola em rodelas e ao descascador multifunção Borner para raspar a casca do limão. Rápido e eficaz!

Mandolina V3 Borner Laranja

 Descascador Multifunção Borner Laranja

INGREDIENTES:

• 1 dourada grande amanhada
• raspa de ½  limão
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 300 g de castanhas descascadas e peladas (usei congeladas)
• azeite q.b.
• 150 mL de vinho branco
• sal q.b.
• orégãos secos moídos q.b.
• pimenta preta moída q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO:

• Lave o peixe e dê uns golpes no lombo de ambos os lados.
• Salpique o peixe com sal a gosto e deixe repousar 15 minutos. 
• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Num tabuleiro disponha metade da cebola às rodelas, regue com um fio de azeite e coloque o peixe por cima.
• Lamine os alhos e preencha os golpes da dourada com algum alho laminado.
• Na barriga do peixe coloque alho e orégãos.
• Cubra o peixe com o resto das rodelas de cebola e o vinho branco.
• Tempere com pimenta e raspa de limão.
• Disponha as castanhas no tabuleiro e leve ao forno durante 35-40 minutos.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

• tempo de preparação total: 1 hora
• tempo de forno: 35-40 minutos 
• dificuldade: fácil 
• vegetariano: não 
• apto para crianças: sim
• ingrediente principal: dourada
• nº de porções: 2 
• prato: principal, peixe

Tão saboroso!!!