Bundt de chocolate intenso

No passado dia 3 de dezembro, visitei o 6.º Open Day d' A Metalúrgica Bakeware Production SA. Foi a 5.ª vez que me desloquei às instalações da fábrica para adquirir formas fantásticas e a preços irresistíveis. Desta vez, fui desafiada a levar um bolinho feito numa forma d' A Metalúrgica SA. Como a equipa é super simpática, merece! E eis o bolo escolhido: um bolo de chocolate intenso, decorado com cobertura cintilante Dulcis e pralinê de nozes. Usei a forma kugelhof, uma das minhas formas favoritas.

Bundt de chocolate intenso

RECEITA

[Podem ver a receita do bolo de chocolate em vídeo AQUI]

INGREDIENTES

* xícara de chá = 240 mL

1 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de bicarbonato em pó

6 ovos médios

1 e 2/3 xícaras (chá) de açúcar

350 g de chocolate, meio amargo e picado

2 xícaras (chá) de iogurte natural

200 g de manteiga, sem sal e à temperatura ambiente

Para a decoração

cobertura cintilante Dulcis

pralinê de nozes

MODO DE PREPARAÇÃO

Unte com manteiga uma forma grande (diâmetro 24 cm) e polvilhe o seu interior com chocolate em pó. Reserve.

Numa tigela, misture a farinha com o cacau, o fermento e o bicarbonato. Reserve.

Noutra tigela, misture os ovos com o açúcar até ficar homogéneo. Reserve.

Numa terceira tigela, misture o chocolate picado com o iogurte e a manteiga e, posteriormente, leve a derreter em banho-maria.

Junte a misture de farinha à mistura de ovos e envolva bem.

Adicione a mistura de chocolate e volte a envolver bem.

Transfira a mistura final para a forma, deixando espaço na borda (o bolo cresce bastante).

Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180 ºC, durante 30 minutos ou até firmar.

Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme.

Depois do bolo frio, decore-o a gosto.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 15 minutos

cozimento (fogão, banho-maria): 10-12 minutos

cozimento (forno): 30 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: chocolate

nº de porções: 12

prato: bolo