Tigelada

Neste Natal, experimentei, pela primeira vez, Tigelada! Cozidas tradicionalmente em tigelas próprias de barro não vidrado, as tigeladas são doces típicos da Beira Litoral e da Beira Baixa. Contudo, as mais famosas são as do Ribatejo, mais concretamente as de Abrantes. O que varia, de região para região, é o recipiente onde são cozidas, o que deve, no entanto, estar bem aquecido, antes de encher com o creme.

Tigelada

RECEITA

INGREDIENTES:

6 ovos

5 colheres (sopa) de açúcar

500 mL de leite gordo

1 casca de limão

MODO DE PREPARAÇÃO:

Ferva o leite com a casca de limão.

Misture bem os ovos com o açúcar.

Junte o leite fervido, rejeitando a casca de limão.

Passe o creme por um passador de rede fina.

Distribua o creme por 5 taças pequenas ou ramekins (previamente aquecidos) e leve ao forno a 180º C.

Passados 45 minutos, com um palito, confirme se o preparado está cozido.

Se o palito não apresentar vestígios de massa, retire do forno, deixe arrefecer e sirva.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação: 12 minutos

cozimento (forno): 45 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: -

nº de porções: 5

prato: sobremesa

festividade: Natal

Bom apetite! 😉