Madalenas brancas de baunilha e de chocolate

Ingredientes:

. 6 claras de ovo

. 130g de manteiga amolecida

. 120g de farinha de trigo

. 200g de açúcar

. 1 colher de chá de essência de baunilha 

. 1 colher de café de fermento em pó

. 1 colher de sopa de cacau (magro) em pó

. açúcar em pó q.b. (para polvilhar)

Preparação:

. Misture o açúcar com a manteiga.

. Depois incorpore as claras (levemente ligadas com o garfo), batendo tudo com o batedor de varas até ficar bem homogéneo.

. Por fim, junte a farinha peneirada com o fermento e bata mais um pouco.
. Divida a massa em duas partes. Numa acrescente a essência de baunilha e na outra acrescente o cacau em pó. Envolva bem.

. Unte (se necessário) a forma de madalenas com manteiga, óleo ou spray e distribua dentro as massas com a ajuda de uma colher de sopa.

. Leve a forno quente a 180ºC durante 12 minutos.

. Desenforme e deixe arrefecer as madalenas. Depois polvilhe-as com açúcar em pó.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 20 minutos
. tempo de forno: 12 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingredientes principais: claras e cacau
. nº de porções: 28
. prato: lanche, bolinhos 

. Receita adaptada DAQUI

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Forma para madalenas d' A Metalúrgica S.A.

Spray desmoldante da Sodifer S.A.