sexta-feira, 1 de maio de 2015

Mini quiches de ricotta e tomate cereja



|Ingredientes:

. 460g de massa quebrada fresca
. 200mL de leite
. 200mL de natas
. 3 ovos
. 1 cebola (pequena)
. 200g de queijo fresco ricotta
. pimenta preta q.b.
. sal refinado q.b.
. tomates cereja q.b.
. salsa moída q.b.
. manteiga q.b. (para untar as formas)



|Preparação:

. Unte 8 formas de tartelete com manteiga (pouca) e forre-as com massa quebrada. Depois fure o fundo da massa com um garfo e reserve.
. Lave os tomates cereja e corte-os em metades. Reserve.
. Descasque, lave e pique muito bem a cebola.
. Junte a cebola picada, o leite, as natas, o queijo semi-desfeito e os ovos. Passe a mistura com a varinha mágica para triturar um pouco e misturar bem.
. Tempere a mistura anterior com sal e pimenta a gosto.
. Recheie as as formas previamente preparadas com esta mistura e por cima coloque algumas metades de tomate cereja (com o seu interior voltado para cima, como pode ver nas fotos). 
. Polvilhe com salsa moída e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos ou até o recheio estar firme e dourado.
. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Pode servir ainda quente ou frio. 





Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 45 minutos

. tempo de forno: 25 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim

. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: ricotta e tomate cereja
. nº de porções: 8
. prato: tarte salgada, quiche


**********
Confecionar estas mini quiches veio no seguimento de um desafio proposto no Grupo do Facebook Dia Um... Na Cozinha. Trata-se de um projeto, desenvolvido para nos convidar a pôr em prática a nossa criatividade e empenho e a “dar corpo” a receitas com base num tema que nos é proposto todos os meses até ao dia quinze. Posteriormente, no dia um do mês seguinte são divulgadas essas receitas. Assim, todos os Dias Uns desfilam neste grupo maravilhosas iguarias!


Nesta 24ª edição do Dia Um o tema escolhido foi QUICHES ou TARTES SALGADAS. São pratos extremamente versáteis, conhecidas por serem as “salva-restos” e que geralmente agradam a “gregos e troianos”, precisamente pelos variados elementos a gosto que podem ser utilizados. Por isso, agradou-me imenso este tema! Peguei nos ingredientes que tinha à mão e saíram estas saborosas mini quiches de ricotta e tomate cereja. Espero que apreciem a minha sugestão.

Até ao próximo Dia Um... :)

36 comentários:

  1. Já comia. Tenho que experimentar...

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogdpot.pt

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  2. Ficaram tão mimosas as quiches! E devem ser mesmo boas! :)

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    1. Obrigada Marlene :)
      Sim, ficaram muito boas!
      Beijinho

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  3. Ficaram tão lindas e tem um recheio delicioso, bem ao meu gosto
    Bom fim de semana
    bj

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  4. As tuas mini-quiches ficaram lindíssimas.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/05/dia-um-na-cozinha-e-uma-tarte-de-frango.html

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  5. Gosto muito de mini quiches, ficam giríssimas!

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  6. Que lindas tarteletes :) Logo vou aí jantar :D

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    1. És muito bem vinda, quando quiseres :D
      Beijinho

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  7. Olá Ana,

    A cor vibrante e o recheio cremoso destas mini-quiches tornam-nas encantadoras !
    Tão lindas assim em versão mini e com elementos deliciosos, elas ganham valor extra e satisfazem em pleno tanto visualmente como em termos de sabor ! :)
    Obrigada pela tua participação.

    Beijinhos

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    1. Obrigada Isabel, fico muito contente com as tuas palavras. E é sempre um gosto para mim participar nos fantásticos desfiles do Grupo Dia um... Na cozinha.
      Beijinho

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  8. Que fofura! Ficam lindas, assim pequeninas!
    Beijinhos

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  9. Que lindas e mais apetitosas Ana,

    beijinho e bom fim de semana!

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  10. Olá :)....
    Que estrondissíma e apetitosa !
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  11. Olá Ana!
    Estamos em sintonia, pois também trouxe para este desfile umas mini quiches. As tuas ficaram tão lindas e com uma cor irresistível. Combinação de sabores fantástica e deliciosa, perfeitas para petiscar. Para mim basta uma saladinha a acompanhar e fico muito feliz. :)
    Um beijinho e boa semana.

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    1. É verdade Célio, desta vez estivemos em sintonia ;)
      Obrigada!
      Beijinho e boa semana.

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  12. Ficaram lindas as quiches!
    Adoro ricotta!
    Devem ter ficado uma verdadeira delicia.
    Um beijinho

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    1. Obrigada Joana :)
      Também gosto bastante de ricotta.
      Beijinho

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  13. Parabéns! Estão um encanto, uma inspiração de aguçar o apetite a qualquer pessoa.
    Apesar de não consumir lácteos, ou os confeccionar, verdade é que está uma delicia ... e estes tomates como gosto deles :) :) ;)
    Parabéns Ana! :)
    Beijinho

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  14. Que quiches adoráveis! Já comia uma :D

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  15. Olá Ana!
    Ficaram lindas as tuas mini quiches :)
    Gostei da combinação de ingredientes, com cores deliciosas. :)
    Bjs
    Margarida

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  16. Olá Ana,
    Que mini-tartes tão giras! :)
    O tomate cereja fica sempre tão bem nestes formatos e combina lindamente com o queijo.
    Simples e cheias de sabor. Gostei muito.

    Bjinhos

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