Galette des Rois de amêndoa e cacau

Amanhã, o Dia de Reis marca o encerramento das festividades natalícias em Portugal, sendo uma data cheia de tradições, que refletem a ligação entre fé e cultura popular. Vamos celebrar com esta magnífica Galette des Rois ("o bolo dos reis") 😊

Galette des Rois de amêndoa e cacau

INGREDIENTES

2 placas redondas de massa folhada fresca

100 g de açúcar amarelo

100 g de manteiga à temperatura ambiente

1 ovo inteiro + 1 clara de ovo

125 g de amêndoa laminada

40 g Cacau Magro em Pó Condi

2 colheres (sobremesa) de Aroma Líquido de Baunilha Condi

1 colher (sobremesa) de Aroma Líquido de Amêndoa Condi

1 gema batida para pincelar

Açúcar em pó q.b. para polvilhar

PREPARAÇÃO

Ligue o forno a 180 °C.

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso.

Junte o ovo inteiro e a clara e bata mais um pouco.

Adicione a amêndoa e o cacau e misture bem.

Acrescente os aromas de baunilha e de amêndoa e envolva bem.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Estenda uma placa de massa folhada em cima do papel vegetal.

Espalhe por cima da massa folhada a mistura de amêndoa, deixando à volta um bordo com cerca de 2 cm.

Pincele essa margem com um pouco da gema batida e cubra com a outra placa de massa folhada, pressionando os bordos para que a massa fique bem colada.

Pincele toda a superfície da galette com a gema batida restante e leve-a ao forno durante 25-30 minutos.

Sirva a galette des rois decorada a gosto com açúcar em pó.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação: 30 minutos

cozimento (forno): 25-30 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingredientes principais: amêndoa e cacau

nº de porções: 8

prato: sobremesa

festividade: Natal, Dia de Reis

💦💦💦