Penne com atum [gratinado]

Comida de conforto, simples e saborosa! É assim que eu classifico um bom prato de massa com atum. Concordam comigo?

Penne com atum [gratinado]

RECEITA

INGREDIENTES:

160 g de massa a gosto (usei penne riscado) 

174 g de atum escorrido em conserva de água (2 latas de atum ao natural) 

2 a 3 colheres (sopa) de azeite 

1 cebola pequena picada 

1 dente de alho picado 

1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento 

2 colheres (sopa) de polpa de tomate 

300 mL de leite 

queijo mozzarella ralado q.b. 

salsa q.b. 

sal q.b. 

pimenta preta q.b. 

noz-moscada q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO:

Coza a massa em água abundante com um pouco de sal, durante o tempo indicado na embalagem. Depois da massa cozida al dente, escorra-a. 

Entretanto, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho. Mexa e deixe refogar em lume médio, sem deixar alourar. 

Depois da cebola bem refogada, adicione a farinha e mexa. 

Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite. 

Junte a polpa de tomate e a salsa bem picadinha. Tempere com pimenta, noz-moscada e um pouco de sal. Misture tudo muito bem. 

Por fim, envolva neste creme o atum e logo que comece a ferver, a massa. 

Coloque a massa com atum num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe generosamente com queijo mozzarella ralado. 

Leve ao forno pré-aquecido nos 250 ºC e deixe gratinar. 

Sirva de imediato.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação: 5 minutos

cozimento (fogão): 15 minutos

cozimento (forno): 5-7 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: não

apto para crianças: sim

ingredientes principais: massa e atum

nº de porções: 2

prato: principal, massa, peixe