segunda-feira, 30 de junho de 2014

Bundt de queijo creme e limão



|Ingredientes:

. 185g de manteiga amolecida
. 200g de queijo creme (magro)
. raspa de um limão médio
. 250g de açúcar
. 4 ovos
. 250 g de farinha de trigo com fermento

. manteiga e farinha q.b. (para a forma)

Para o glacé de limão
. 60 g de icing sugar
. 2 a 3 colheres de sopa de sumo de limão



|Preparação:

. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe-a com farinha (como usei uma forma nova, pincelei apenas com um pouquinho de óleo). Reserve.
. Bata a manteiga com a raspa do limão e o queijo até ficar bem misturado.
. Incorpore o açúcar e bata bem até a massa aumentar de volume. 
. Adicione os ovos, um de cada vez, alternadamente com a farinha peneirada. Vá batendo a massa a uma velocidade mais baixa até ficar bem homogénea. 
. Deite a massa na forma e alise a superfície (com a ajuda de uma espátula, se necessário). 


. Leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180ºC (vai depender do vosso forno) ou até que o palito no centro do bolo saia limpo.


. Retire e deixe arrefecer por 10 minutos antes de desenformar.



. Para o glacé de limão, misture o açúcar com o sumo de limão, mexendo bem até ficar cremoso e com a consistência pretendida.
. Depois do bolo arrefecer, deite o glacé por cima de modo a obter um efeito engraçado de zig-zag.





|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 60 minutos
. tempo de forno: 40 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim

. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: queijo creme e limão
. nº de porções: 12
. prato: bolo, bundt

. Adaptado de Receitas para a felicidade!



***
Ofereço este meu primeiro bundt à Mary do blog O Meu Refúgio Culinário, pelo seu 5º Aniversário. Uma mão cheia de anos de muita dedicação e receitas maravilhosas, muitos parabéns Mary! Espero que este saboroso bundt seja do teu agrado e enfeite ainda mais a tua mesa de aniversário. Conta comigo para a festa e obrigada pelo convite ;)


***
A festa correu lindamente, houve muita música, muitos salgadinhos e alguns docinhos! Vejam todas as participações AQUI. E o meu (primeiro) bundt fez sucesso e foi uma das participações contempladas com prémio - uma forma de A Metalúrgica Bakeware Production SA! Weeeee, fiquei muito contente :D


16 comentários:

  1. Gosto muito de bolos com queijo e limão
    Esse bundt ficou lindo,uma fatia seria muito bem vinda
    bjs

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    1. Obrigada São! Também adorei o sabor desta combinação. Tira uma fatia virtual, à vontade ;)
      Beijinhos e boa semana.

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  2. Ficou muito bonito e apetitoso!! Para estreia de Bundt ficou ótimo ;)
    Tenho serviço de louça igual a esse heeheh beijinhos

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    1. Obrigada Isabel :)
      Então temos bom gosto, eheheh, eu gosto muito deste serviço, simples e elegante.
      Beijinhos

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  3. Hummmmmmmmmmm que Bundt cake lindo.
    Sei bem o que é esse sabor. Adoro um Bundt cake.
    Que este Bundt cake seja o de muitos a sair dessa forma.
    Beijinhos
    Silvia Castro

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    1. Obrigada Sílvia!
      E que bom ter-te aqui pelo blog, fico muito contente :)
      Beijinhos e volta mais vezes.

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  4. Maravilhoso e imagino que muito bom. E a forma é mesmo linda!

    Beijinho e obrigada pela partilha!

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    1. Ficou mesmo muito bom Mariana, adorei a receita. Obrigada eu pela sugestão! Também gosto bastante do efeito que a forma dá aos bolos. Vou usá-la certamente muitas vezes ;)
      Beijinhos

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  5. Que maravilha, esse bolo! Ficou lindissimo e deve ser delicioso! Aceito uma fatia :)
    Beijinhos

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    1. Obrigada :) Fica um bolinho muito saboroso com um aroma agradável a limão.
      Beijinhos

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  6. Além de bonito deve ser bem gostoso com o sabor do queijo e do limão!
    Bjos e boa semana

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    1. Sim Pimentinha, a combinação de sabores combina na perfeição. Eu adorei o aroma a limão ;)
      Beijinhos e uma boa semana também para ti.

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  7. Ficou lindo, a apetecer! Mais uma vez que fiquei inspirada!
    Muito grata!
    Beijinho!

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    1. Obrigada! Fico muito contente Cláudia :)
      Beijinho

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