Sorvete de melão "light"

|Ingredientes:

. 1kg de melão (bem maduro e perfumado)

. 6 claras

. 1 colher de café de sumo de limão

. 1 pitada de canela em pó (opcional)

. açúcar q.b. (opcional)

. 6 tulipas Dulcis

. hortelã q.b. (para decoração)

|Preparação:

. Retire a casca e as pevides do melão. Reduza a puré a polpa do melão.

. Adicione ao puré de melão o sumo de limão, a canela (para realçar o sabor do melão) e o açúcar (se necessário, consoante o tipo e qualidade do melão). Misture bem.

. À parte, bata as claras em castelo firme e incorpore-lhes pouco a pouco o puré de melão, envolvendo bem, mas sem bater.

. Leve ao congelador durante 2 horas (o sorvete não deve ficar demasiado duro, mas sim cremoso) e sirva em tulipas enfeitadas com hortelã.

Fresquinho e saboroso!

|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 2 horas e 20 minutos
. tempo de congelador: 2 horas
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: melão
. nº de porções: 6
. prato: sorvete