Panna cotta com romã

|Ingredientes:

. 2 romãs (grandes)

. 4 dL de natas (para bater)

. 40g de Canderel Green Crunch *
. 3 folhas de gelatina incolor
. 1 colher de sopa (rasa) de mel

* se usar açúcar são 80g

|Preparação:

. Verta metade das natas para um tacho e deixe ferver. Retire do lume e adicione o mel.

. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Escorra-as e derreta-as no microondas, sem deixar ferver. Junte-as depois às natas fervidas.

. Bata as restantes natas em chantilly firme e envolva no preparado anterior.

. Divida este creme de natas por copos ou taças individuais e leve ao frio até ficar consistente (deixei durante a noite).

. Retire os bagos às romãs (reservando alguns para decoração), esmague-os e passe-os por um passador de rede. Leve depois ao lume o sumo de romã com o açúcar e deixe ferver, até ficar reduzido a metade. Deixe arrefecer por completo.

. Por fim, verta este sumo de romã por cima do creme de natas solidificado e decore com bagos de romã. Sirva fresco e delicie-se!

|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 30 minutos + tempo de frio

. tempo de fogão: 20 minutos
. tempo de frio: 3 horas
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim

. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: romã
. nº de porções: 4
. prato: doce de colher, panna cotta

. Fonte de inspiração: Revista TeleCulinária (nº 1866, Janeiro 2015/01/12)