terça-feira, 24 de março de 2015

Tarte de grão com bacalhau e espinafre



|Ingredientes:

. 3 a 4 postas de bacalhau demolhado
. 400g de grão de bico cozido (usei de conserva)
. 200g de folhas de espinafre
. 2 placas redondas de massa folhada de compra (frescas)
. 1 ovo pequeno
. 5 colheres de sopa de azeite
. 5 dentes de alho
. 1 folha de louro
. sal fino q.b.
. pimenta preta q.b.




|Preparação:


. Coza o bacalhau em água abundante. Escorra-o, retire a pele e as espinhas.
. Triture o grão e misture-o com o bacalhau previamente desfiado.
Lave as folhas de espinafre e escorra-as bem. Descasque os alhos e pique-os.  
. Coloque os alhos picados num tacho com o azeite e a folha de louro. Acrescente as folhas de espinafre e cozinhe.
. Adicione o grão com o bacalhau ao tacho, junte sal (se necessário) e pimenta. Envolva tudo muito bem e deixe cozinhar mais um pouco para apurar.
. Numa tarteira, disponha uma placa de massa folhada e com um garfo, pique o fundo.
. Retire a folha de louro do tacho e disponha o preparado sobre a massa folhada, espalhando-o.
. Pincele com um pouco de água as bordas da massa folhada, tape com a outra placa de massa folhada e pressione para que as massas unam. Se preferir pode deixar a sua tarte mais bonita, recortando e moldando a placa de massa folhada de cima, como pode ver nas fotografias.


. Pincele a tarte com o ovo batido e leve-a ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20-25 minutos.


A combinação destes ingredientes resulta muito bem!!!




|Informações adicionais:


. tempo de preparação total: 1 hora
. tempo de fogão: 15-20 minutos

. tempo de forno: 20-25 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: bacalhau e espinafre
. nº de porções: 8
. prato: principal, tarte salgada


. Fonte: Revista TeleCulinária (nº 1870, Fevereiro 2015/02/09)













20 comentários:

  1. essa tarte esta com um aspeto tão bonita, e deve ser tão saborosa.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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    1. Obrigada António. Fica uma delicia ;)
      Beijinho

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  2. Lindo aspeto e com bacalhau deve ser mesmo uma delicia.
    Um bom dia!

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    1. Ana, eu sou suspeita para afirmar, pois adoro pratos com bacalhau! Mas esta tarte fica mesmo uma maravilha ;)
      Beijinho

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  3. Lindíssima Ana. Parabéns. Apetece ir já fazer :P

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  4. Ficou mesmo muito bonita essa tua tarte, que maravilha!

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  5. Está linda linda linda.
    Uma menina prendada
    Beijinhosssssssssssssssss
    Silvia castro

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  6. Olá Ana

    A tua tarte ficou lindissima.

    Beijinhos,
    Clarinha

    receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/lasanha-de-beringela-e-carne-com.html

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    1. Obrigada Clarinha! Ficou muito saborosa ;)
      Beijinho

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  7. Adorei o pormenor do grão-de-bico :P
    Tem muito bom aspeto, e é uma tarte mesmo linda! Também quero :)

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    1. Já reparei que te chamam a atenção os pormenores! Obrigada Avelã :)
      Beijinho

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