terça-feira, 28 de novembro de 2017

Broinhas saudáveis



Aqui fica a minha terceira (e última) participação para o Desafio de Natal do grupo do facebook Cantinho das Cozinheiras. Desta vez, escolhi uma receita da Ana Antunes - mentora do blogue Cozinha da Anita. Estas broinhas são ótimas para colocar na mesa de Natal e podem acrescentar [à massa] miolo de noz, amêndoa e/ou passas.




Broinhas saudáveis
RECEITA

INGREDIENTES
150 g de batata-doce cozida 
1 colher (sopa) de azeite 
70 g de farinha de milho 
2 colheres (sopa) de açúcar mascavado (usei claro) 
1 colher (chá) de canela 
1 colher (chá) de noz-moscada 
1 colher (café) de gengibre em pó 
1 gema de ovo para pincelar 

MODO DE PREPARAÇÃO
Comece por cozer a batata-doce (descascada) em água abundante e um pouquinho de sal. [A batata-doce deve ficar bem molinha.] 
Escorra a batata-doce e junte-lhe todos os ingredientes, excepto a gema de ovo. 
Triture tudo até obter uma massa homogénea. Se achar necessário e para ligar melhor os ingredientes, pode juntar 1 ou 2 colheres de sopa da água de cozedura da batata-doce. 
Com as mãos húmidas, forme pequenas bolinhas de massa e depois achate-as dando a forma de broas.
Coloque as broinhas numa grelha de forno (pode forrar com papel vegetal) e pincele com a gema de ovo batida. 
Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 20 minutos ou até ficarem bem douradinhas. 

NOTA: Acrescente [à massa] miolo de noz, amêndoa e/ou passas ao seu gosto. 


INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 30 minutos + cozimento
cozimento (fogão): 12-15 minutos
cozimento (forno): 20 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: sim
vegano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: batata-doce
nº de porções: 8
prato: sobremesa
festividade: Natal

30 comentários:

  1. Também já fiz broas saudáveis o ano passado e gostei muito! beijinhos

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  2. Com batata doce tem que ser deliciosas, ficaram lindas.

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  3. Mulher que delícia! Eu amei essa receita e amo broinhas! Quero muito fazer e provar!
    Iria adorar que me fizesse uma visitinha também.
    Beijos,
    Monólogo de Julieta

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  4. Fiz o ano passado também para o Cantinho das Cozinheiras e gostei muito. :) As tuas estão com um belo aspecto. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Adoro broinhas!!! Comia já uma ( pelo menos!)

    Beijinhos Ana

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    Respostas
    1. Difícil (para não dizer impossível) é comer só uma :P
      Beijinho

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  6. Broas com batata doce...gosto tanto...e ficaram com uma cor maravilhoso.

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  7. Que maravilhoso aspeto!!!
    Bjs.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  8. Nunca fiz nem provei mas parece que ando a perder uma coisa muito boa ^_^

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  9. Que belas broinhas e ainda para mais saudáveis.
    Adorei a caixa.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/11/cantinho-das-cozinheiras-e-duas.html

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  10. Adoro broas! Estas ficaram bem apetitosas!!
    Beijinho
    Joana

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  11. Quando vi estas broinhas no teu face fiquei curiosa com o sabor e acho que vou experimentar!
    Beijinhos,
    Hoje post novo no meu blog aqui:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    Respostas
    1. Mary, vais adorar! Coloca as especiarias que mais gostares e também podes adicionar frutos secos ;)
      Beijinho

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  12. Que broínhas tão deliciosas. Adorei a sugestão :)
    Beijinhos
    Cláudia

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  13. Que delicia que devem ser :P

    De aprendiz a chef

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