Cake Pops de chocolate e frutos vermelhos {DanCake • Prova que é amor}

Ingredientes:

. 400g de bolo de chocolate com cobertura de cacau DanCake

. 4 colheres de sopa de doce (ou compota) de frutos vermelhos

. 150g de chocolate negro (tablete)

. 50g de chocolate branco (tablete)

. amendoim doce crocante granulado q.b.

. missangas coloridas q.b.

Materiais

. 18 pauzinhos para cake pops

. 1 base de esferovite

Preparação:

. Esfarele o bolo para uma tigela. 

. Adicione o doce de frutos vermelhos (se necessário leve 20 segundos ao microondas para ficar mais fluído) e amasse bem até ficar uma massa moldável. 

. Molde a massa em formato de esferas com aproximadamente 25 g cada, aconchegando bem a massa para que fique compacta. Coloque-as num prato e leve ao frigorífico durante 30 minutos para ganharem firmeza.

. Num tacho com água, coloque uma tigela de vidro e derreta o chocolate negro em banho-maria, com o lume brando. Logo que esteja derretido, apague o lume e mantenha a tigela em banho-maria. 

. Mergulhe cerca de 1,5 cm de um pauzinho no chocolate derretido e espete-o numa esfera de massa, de modo a formar um pequeno anel de chocolate. 

. Repita o passo anterior para todos os cake pops, coloque-os num prato com os pauzinhos virados para cima e leve ao frigorífico mais 30-40 minutos, até que o chocolate fique bem solidificado. 

. Volte a derreter o chocolate negro em banho-maria e mergulhe nele os cake pops, até ficarem completamente cobertos de chocolate. Vá rodando o pauzinho e deixe escorrer o excesso de chocolate. 

. Depois do chocolate escorrido e quase seco, aplique as decorações que desejar. Pode simplesmente polvilhar os cake pops com missangas coloridas ou amendoim doce crocante. Pode também derreter em banho-maria 50 g de chocolate branco e, com a ajuda do bico de uma faca, dar um aspeto zebrado aos cake pops. 

. Por fim, espete os cake pops numa placa de esferovite até a cobertura solidificar completamente. Guarde no frio. 

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 1 hora e 45 minutos

. tempo de fogão: 8-10 minutos

. tempo de frigorífico: cerca de 1 hora

. dificuldade: média
. vegetariano: sim

. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: chocolate
. nº de porções: 18
. prato: cake pops

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Agradeço à DanCake Portugal o convite para criar provas de amor com alguns dos seus magníficos produtos.