Bolo fofo e molhadinho

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo
• 170 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 6 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• essência de baunilha q.b.

Para a calda

• 100 g de açúcar
• 150 mL de água
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

2. Unte uma forma com spray desmoldante (ou unte com manteiga e polvilhe com farinha). Reserve.

Prepare a calda...

3. Junte a água com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela.

4. Leve ao lume até ferver. 

5. Rejeite o pau de canela e reserve.

Faça o bolo...

6. Misture a manteiga com o açúcar e a essência de baunilha e bata muito bem até ficar uma massa cremosa.

7. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre muito bem entre cada adição.

8. Por fim, junte a farinha e o fermento aos poucos e envolva.

9. Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.

10. Retire o bolo do forno e regue-o com a calda.

11. Deixe o bolo absorver bem a calda e depois desenforme.

12. Decore o bolo a gosto. Eu usei uma forma em formato de carro e acentuei o seu relevo com lápis pasteleiros de chocolate.

Aceitam uma fatia?

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 1 hora

. tempo de fogão: 5 minutos

. tempo de forno: 35-40 minutos

. dificuldade: fácil

. vegetariano: sim

. vegano: não

. apto para crianças: sim

. ingrediente principal: -

. nº de porções: 10

. prato: bolo

. Fonte: Teleculinária Semanal n.º 1898 (24/08/2015)

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Agradeço às marcas parceiras Sodifer e A Metalúrgica S. A. os produtos enviados e utilizados nesta receita.

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