Quiche de bacon e pimentos

Ingredientes:

• 230 g de massa quebrada (1 placa de compra, fresca e redonda) 
• 4 ovos médios 
• 400 mL de natas para culinária magras 
• 100 g de bacon (em fios)
• 3 mini pimentos doces tricolor 
• 80 g de queijo ralado 
• sal q.b. 
• pimenta preta moída q.b. 
• noz-moscada moída q.b. 

Preparação: 

1. Forre uma tarteira grande com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.

2. Leve a massa quebrada ao forno por 6 minutos a 200 ºC. Retire do forno e deixe arrefecer, enquanto prepara o recheio.

3. Lave os pimentos e corte-os em rodelas finas com o auxílio de uma mandolina. 

4. Bata os ovos com uma vara de arames.

5. Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada.

6. Junte as natas e misture bem.

7. Coloque os fios de bacon na tarteira e polvilhe com o queijo. 

8. Deite a mistura dos ovos e natas por cima. 

9. Por último, disponha as rodelas de pimentos. 

10. Leve ao forno a 180 ºC durante 30 minutos. Se a berma da massa quebrada começar a ganhar muita cor, cubra a quiche com papel de alumínio. 

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 45 minutos

. tempo de forno: 30 minutos

. dificuldade: fácil

. vegetariano: não

. apto para crianças: sim

. ingrediente principal: bacon e pimentos

. nº de porções: 8

. prato: tarte salgada, quiche

* * *

Agradeço à marca parceira Borner a mandolina Borner V3 utilizada nesta receita.

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