Tarte de ananás com cacau

Ingredientes:

• 1 placa redonda de massa fresca quebrada
• 822 g de ananás (1 lata grande)
• 15 g de cacau em pó (+ um pouco para polvilhar)
• 120 g de açúcar
• 6 gemas
• 1 colher de sopa (cheia) de amido de milho

Preparação:

1. Ligue o forno a 150 ºC.
2. Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Reserve.
3. Abra a lata de ananás e corte as rodelas em pedaços pequenos para uma tigela.
4. Verta a calda do ananás para um tacho, junte o açúcar, as gemas e o amido de milho. 
5. Mexa tudo com uma vara de arames e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
6. Retire do lume, junte o cacau, mexa e verta para a tarteira.
7. Disponha por cima os pedaços de ananás e leve ao forno durante 25-30 minutos até que a tarte fique cozida.
8. Depois retire do forno, deixe arrefecer e sirva polvilhada com um pouco de cacau.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 50 minutos
. tempo de fogão: 6-8 minutos
. tempo de forno: 25-30 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: ananás
. nº de porções: 10
. prato: sobremesa, tarte doce

. Receita adaptada da revista Teleculinária Semanal n.º 1858 (17/11/2014)