Na minha cozinha nunca falta... #16 Conservas - Salada de polvo e pota em molho de tomate

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16ª edição de...

Este projeto pretende explorar algo que nunca falta nas nossas cozinhas - um must-have - prático, simples, útil e indispensável em qualquer cozinha. E como não poderia faltar, associado ao must-have, eu e a Vânia de Coisas e Coisinhas partilharemos também sugestões culinárias para lhe abrir o apetite!

Podem recordar as edições anteriores AQUI.

Aguardamos o vosso feedback, dicas e sugestões.

Na minha cozinha nunca falta(m)... Conservas!

Muito práticas e (relativamente) baratas! Dá imenso jeito tê-las à mão quando não há grande tempo para cozinhar e, ao mesmo tempo, conseguem-se pratos bem variados e saborosos. Concordam comigo? Eu tenho sempre algumas conservas de reserva na minha despensa.

Para esta 16ª edição com o tema conservas, trago-vos uma receita rápida, simples e saborosa, ótima para o tempo quente (que este ano teima em não perdurar...). Utilizei uma conserva de polvo e pota em molho de tomate que, por si só já é deliciosa, mas acompanhada de mais alguns ingredientes, tornou-se uma bela salada, ideal para servir como entrada ou comer como petisco. Espero que gostem :)

Não se esqueçam de visitar também o blogue da Vânia e ver a sugestão que ela nos traz com conservas para esta edição de "Na minha cozinha nunca falta...".

Salada de polvo e pota em molho de tomate

Ingredientes:

• 120 g de polvo e pota em molho de tomate (1 lata de conserva) 
• cebola em meias-luas q.b. 
• cubinhos de queijo q.b. 
• azeitonas pretas q.b. 
• salsa fresca picada q.b. 
• sal fino q.b. 
• pimenta preta moída q.b. 
• 2 a 4 fatias de pão torrado 

Preparação:

1. Descasque a cebola e corte-a em meias-luas. 
2. Coloque as meias-luas de cebola em água e deixe-as de molho, dentro do frigorífico, durante meia hora. Assim, elas ficarão mais crocantes e menos ácidas/picantes. (passo opcional) 
3. Torre ligeiramente as fatias de pão, no forno ou numa torradeira. 
4. Abra a lata de conserva e transfira o seu conteúdo para uma tigela. 
5. Junte as meias-luas de cebola (bem escorridas), os cubinhos de queijo, as azeitonas e a salsa fresca picada. 
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e envolva tudo muito bem. 
7. Acompanhe esta salada com as fatias de pão torrado. 

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 8 minutos (+ tempo de frio)

. tempo de frigorífico: 30 minutos (opcional)

. dificuldade: fácil

. vegetariano: não

. apto para crianças: mais ou menos

. ingrediente principal: polvo e pota em molho de tomate (conserva)

. nº de porções: 2

. prato: entrada, petisco