quarta-feira, 27 de julho de 2016

Bolo de iogurte com cobertura cintilante de chocolate

O último dia de escolinha do meu filhote (antes das férias) teve direito a bolo!!!

Fiz este bolo de iogurte com cobertura cintilante de chocolate Dulcis, Lda para ele levar para o lanche da escola. Fez muito sucesso entre a pequenada! O meu filho mal o viu disse: "Mamã, brilha!!! O meu bolo brilha!!!". Ele ficou todo contente e eu fiquei de coração cheio... 


Ingredientes:

  • 1 iogurte de aroma (usei frutos do bosque) 
  • 4 ovos médios 
  • 3 medidas* (rasas) de açúcar 
  • 4 medidas* de farinha de trigo 
  • 1 colher de sopa de fermento em pó 
  • 1 medida* de óleo de girassol 
*medida do copo de iogurte 

Para a decoração 
  • 200 g de cobertura cintilante chocolate silver (Dulcis, Lda) 
  • missangas coloridas q.b. 




Preparação: 

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. 
  2. Unte uma forma de chaminé (grande) com um pouco de manteiga (ou spray desmoldante) e polvilhe com farinha. Reserve. 
  3. Numa taça, junte o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo e a farinha peneirada com o fermento. 
  4. Bata tudo até a massa estar homogénea e começar a formar bolhas (não bata demasiado para o bolo não ficar "pesado"). 
  5. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos (faça o teste do palito para verificar a sua cozedura). 
  6. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco na forma antes de desenformar. 
  7. Desenforme o bolo para uma grade e deixe-o arrefecer totalmente. 
  8. Transfira o bolo para o prato de servir, espalhe por cima a cobertura cintilante de chocolate e decore com missangas coloridas. 



Informações adicionais: 

. tempo de preparação total: 55 minutos (+ arrefecimento) 
. tempo de forno: 35-40 minutos 
. dificuldade: fácil 
. vegetariano: sim 
. vegano: não 
. apto para crianças: sim 
. ingrediente principal: iogurte 
. nº de porções: 14
. prato: bolo


* * * 
Produtos apresentados nesta receita:






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18 comentários:

  1. Nem imaginas o quanto me apetecia uma fatia! E hoje não tenho mesmo disponibilidade de meter mãos à obra! Fiquei com água na boca!

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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    1. Fazes noutro dia :D
      Eu também quero fazê-lo novamente, pois este nem tive hipótese de provar :P
      Beijinho

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  2. Essa cobertura é bem gulosa :)
    Humm... Fantástico bolinho!!!
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida

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  3. que bolo mais guloso mesmo a minha cara, com essa cobertura é impossível resistir mesmo.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Essa cobertura é fantástica, muito linda e brilhante com um dourado maravilhoso, beijinhos

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  5. Essa cobertura é o máximo, já usei e adorei!
    Dá um efeito mesmo lindo aos bolos.

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    1. Também gostei muito do resultado!!! ;)
      Beijinho

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  6. Que bolo brilhante!! Ainda hoje estava a refletir sobre os bolos que tenho feito e reparei que à imenso tempo que não uso as formas com buraco :P

    Vou usar de certeza esta receita para as voltar a dar uso!!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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    1. Para mim, bolo de iogurte tem de ser feito em forma com buraco!!! eh eh eh
      Daniel, aguardo para ver esse bolo ;)
      Beijinho

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  7. Essa cobertura cintilante é linda! beijinhos

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  8. huum adoro bolos de iogurte. E este ficou maravilhoso com essa cobertura.

    Beijinhos

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