Bolo de laranja inteira

Inicio a semana com este fabuloso bolo de laranja. É daqueles bolos que se come até à última migalha! Fica húmido q.b., mas se gostarem dele ainda mais húmido podem aplicar uma calda de sumo de laranja.

Ingredientes:

• 300 g de açúcar 
• 250 g de farinha de trigo com fermento 
• 3 ovos 
• 1 laranja, grande 
• 375 mL de óleo 
• açúcar em pó q.b., para polvilhar (opcional) 

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. 
2. Prepare uma forma untada com manteiga e polvilhada com um pouco de farinha. Reserve. 
3. Lave bem a laranja com água corrente. Corte-a em quatro e retire os caroços (se tiver) e os filamentos brancos do interior. 
4. Num liquidificador, coloque a laranja (com casca) cortada em pedaços, o açúcar, os ovos e o óleo. Triture tudo muito bem. 
5. Transfira a mistura para uma tigela e junte a farinha. Mexa com uma vara de arames até a farinha ficar bem incorporada e sem grumos. 
6. Deite o preparado na forma e leve ao forno durante uns 35-45 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura. 
7. Retire do forno, deixe arrefecer e depois desenforme. 
8. Sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó. (opcional) 

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 50 minutos
. tempo de forno: 35-45 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: laranja
. nº de porções: 10
. prato: bolo

Fonte: Revista TeleCulinária n.º 1934 (Junho 2016)

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Agradeço à marca parceira A Metalúrgica S.A. o artigo apresentado nesta receita.

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