Frango guisado com iogurte

Este tempo, chuvoso e frio, continua a pedir comidas quentes e reconfortantes, não é verdade? Por isso, hoje, trago-vos mais um desses pratos. Foi inspirado na revista TeleCulinária Setembro 2016 e recomendo vivamente que o experimentem, pois fica (muito) saboroso! E o iogurte (natural) é uma excelente alternativa ao uso de natas ;)

Na confeção desta receita, utilizei os meus ajudantes de cozinha favoritos da Borner. Sem dúvida, o melhor cortador de legumes do mundo!

Cenoura descascada e alho moído/ralado com o descascador multifunção laranja Borner.

Cebola picada e cenoura cortada com a mandolina V3 laranja Borner.

RECEITA

INGREDIENTES:

• 1 frango
• 1/2 chouriço corrente
• 2 iogurtes naturais (125 g cada)
• 1 cenoura média
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1/2 copo de vinho branco 50 g de manteiga
• sal q.b.
• pimenta preta q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO:

• Limpe o frango (também retirei a pele), corte-o em pedaços e tempere-os com sal e pimenta.
• Retire a pele ao chouriço e corte-o aos bocadinhos.
• Descasque a cenoura, a cebola e os dentes de alho.
• Corte a cenoura aos bocadinhos e pique a cebola e os dentes de alho.
• Leve ao lume um tacho com a manteiga e deixe derreter.
• Junte a cebola, o alho, a cenoura e o chouriço. Mexa e deixe alourar.
• Acrescente o frango e deixe cozinhar um pouco de ambos os lados.
• Depois, escorra a gordura do tacho, leve novamente ao lume, adicione o vinho, tape e deixe estufar.
• Quando o frango estiver tenro, junte os iogurtes, envolva e deixe apurar.
• Sirva com ervilhas cozidas e/ou arroz branco.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

• tempo de preparação total: 50 minutos 
• tempo de fogão: 30-40 minutos 
• dificuldade: fácil 
• vegetariano: não 
• apto para crianças: sim 
• ingredientes principais: frango e iogurte 
• nº de porções: 4 (pessoas) 
• prato: principal, de frango