Flor de sal aromatizada

Hoje é dia do desafio "A cozinhar com...". Desta vez, o blogue sorteado foi o blogue Flor de Rosmaninho da Elsa Gouveia. Para esta edição, trago flor de sal aromatizada. 

Há diversas maneiras de aromatizar sal! Podem optar pelo tipo de sal da vossa preferência. Contudo, devem utilizar ervas já secas para não correr o risco do sal estragar com o tempo, embolorar ou mofar. Se usarem temperos frescos, como alho, cebola e ervas, o ideal é fazerem em menor quantidade e depois manter refrigerado. 

RECEITAS

Flor de sal aromatizada com azeitonas e pimento

(ideal para saladas)

INGREDIENTES

flor de sal 

azeitonas verdes com recheio de pimento vermelho 

MODO DE PREPARAÇÃO

Lave as azeitonas com água para retirar o excesso de sal.

Leve as azeitonas ao microondas até desidratarem por completo (ficam duras).

Coloque as azeitonas num processador de alimentos ou liquidificador e pulse várias vezes para triturar.

Coloque as azeitonas num frasco hermético e acrescente a flor de sal.

Feche o frasco e agite várias vezes para homogeneizar.

Deixe tomar gosto durante duas semanas antes de utilizar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 12 minutos

dificuldade: fácil 

vegetariano: sim

vegano: sim

apto para crianças: sim (moderadamente)

ingrediente principal: sal

nº de porções: -

prato: tempero

Flor de sal aromatizada com ervas finas

(ideal para saladas, peixes e aves)

INGREDIENTES

flor de sal

salsa

cebolinho

estragão

cerefólio

MODO DE PREPARAÇÃO

Coloque as ervas finas (em porções iguais) num frasco hermético e acrescente a flor de sal.

Feche o frasco e agite várias vezes para homogeneizar.

Deixe tomar gosto durante duas semanas antes de utilizar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

preparação: 5 minutos 

dificuldade: fácil 

vegetariano: sim 

vegano: sim 

apto para crianças: sim (moderadamente) 

ingrediente principal: sal 

nº de porções: - 

prato: tempero