Queijadas de limão



Hoje é dia do desafio "A cozinhar com...". Desta vez, o blogue sorteado foi o blogue As Receitas da Piteca da Patrícia Elísio. Para esta edição, trago estas queijadas de limão. Ficam menos doces que as queijadas tradicionais e com sabor e aroma irresistíveis a limão (que eu tanto gosto).



Queijadas de limão
RECEITA

INGREDIENTES
200 mL de água
400 g de açúcar*
5 ovos
6 gemas
2 limões**
canela para polvilhar (opcional)

*usei açúcar amarelo
**deitei raspa de 1 limão e sumo de 2 limões médios

MODO DE PREPARAÇÃO
Ligue o forno a 180 ºC e coloque um tabuleiro com água a aquecer.
Unte pequenas formas com manteiga e enfarinhe-as. Reserve. 
Leve a água com o açúcar ao lume. Deixe ferver até obter o ponto de pérola. 
Bata os ovos inteiros com as gemas e verta, sobre eles, o açúcar em ponto de pérola, aos poucos e mexendo sempre. 
Passe a mistura por um passador de rede.
Adicione o sumo e a raspa de limão, envolvendo bem.
Distribua a mistura pelas forminhas e leve-as ao forno pré-aquecido a 180 ºC, em banho-maria, durante cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Se gostar, polvilhe as queijadas com canela em pó.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 15 minutos + cozimento
cozimento (forno): 30 minutos 
dificuldade: fácil 
vegetariano: sim 
vegano: não 
apto para crianças: sim 
ingrediente principal: limão 
nº de porções: 16 
prato: sobremesa, queijadas



Comentários

  1. Olá, Ana

    Essas queijadas estão divinais.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/07/na-cozinha-com-as-receitas-da-piteca-e.html

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  2. Bem, as queijadinhas tem um aspecto verdadeiramente delicioso. Já dava uma dentada!
    Mas essa caixinha é tão linda!!! Amei tudo :)
    Beijinhos
    Cláudia Ralha
    http://www.oprazerdacozinha.com

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  3. Parecem ser uma delícia!!!
    Beijinhos.

    https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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  4. Adoro o sabor a limão. E estas queijadinhas têm um óptimo aspecto. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Também gosto muito, tanto do sabor como do aroma a limão, especialmente em doces ;)
      Beijinho

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  5. Mas que bom aspeto :D e têm ar de ter ficado bem húmidas e com um ótimo sabor a limãozinho, que tanto gosto :D
    http://acucarsal.blogspot.pt/

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  6. Estive de férias e mais uma vez não consegui participar :( a ver se em Setembro consigo!!
    Excelente participação! Estas queijadas ficaram com um aspecto divinal, uma autêntica tentação!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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    Respostas
    1. Obrigada Daniel :)
      Fico à espera da tua participação em setembro!
      Beijinho

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  7. Ana que inveja boa que fiquei. Adorei uma verdadeira tentação para os meus olhos. Beijinhos
    Sivia Castro

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  8. Mas que bom aspecto, devem ser divinais! Gostei dos ingredientes. Feliz fim de semana.

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