Bolachas de manteiga

O meu bebé fez 5 anos!!! Lembro-me como se tivesse nascido ontem e já passaram 5 anos?! Como é possível?? O tempo voa!!!

Estas bolachinhas foram feitas com a ajuda do meu pequeno para a sua festinha de aniversário. Ele adora meter as mãos na massa! Divertiu-se muito a fazê-las e depois ficou super orgulhoso quando as ofereceu aos familiares e amigos. E claro, aqui a mamã ficou toda babada!!! 

Podem ver a receita original AQUI.

Bolachas de manteiga

RECEITA

INGREDIENTES

200 g de manteiga macia (e não derretida) 

120 g de açúcar 

3 gemas de ovo 

1 pitada de sal fino 

370 g de farinha (T65, se possível, mas não é obrigatório) 

+ 1 gema de ovo com 1 colher (sopa) de água para pincelar 

MODO DE PREPARAÇÃO

Usando uma batedeira elétrica equipada com os ganchos, misture a manteiga com as 3 gemas e o açúcar até obter uma mistura cremosa. 

Adicione o sal e a farinha aos poucos. 

Bata novamente até obter uma massa areada muito macia. 

Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha. 

Amasse um pouco com as mãos, forme uma bola e reserve-a no frigorífico durante 20-30 minutos, enrolada em película aderente. 

Entretanto, pré-aqueça o forno a 160 °C. 

Retire a massa do frio para cima da bancada (polvilhada com um pouco de farinha) e estique-a com um rolo até ficar com meio cm de espessura. 

Molde as bolachas usando um cortador da sua preferência e coloque-as num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal. 

Pincele as bolachas com a gema de ovo (ligeiramente batida com uma colher de sopa de água) e leve-as ao forno (160 ºC, ventilado) durante 12-15 minutos. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

preparação: 25 minutos + refrigeração + cozimento 

refrigeração: 20-30 minutos 

cozimento (forno): 12-15 minutos 

dificuldade: fácil 

vegetariano: sim 

vegano: não 

apto para crianças: sim 

ingrediente principal: manteiga 

nº de porções: 55 bolachas (mas depende do tamanho dos moldes) 

prato: bolacha 

Ficaram lindas e deliciosas!!!