Pescada à Brás

Não me canso de dizer que adoro pratos à Brás! Encontrei esta sugestão na página CakeDiction e quis logo experimentar. Já confecionei vários pratos à Brás, mas com pescada ainda não tinha testado. Ficou aprovadíssimo! Nem parece que estamos a comer pescada cozida... 😉 

Nesta receita, utilizei a minha família de acessórios Borner: cortador V3 para picar finamente a cebola; descascador multifunções para descascar a cenoura e moer o alho; ralador vegetariano para ralar a cenoura.

Pescada à Brás

RECEITA

INGREDIENTES

1 pescada média

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 cenoura grande

200 g de batata palha

4 ovos

azeite q.b.

sal q.b.

pimenta q.b.

leite q.b.

salsa fresca q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

Coza a pescada em água temperada com sal.

Retire a pescada da água, deixe arrefecer e depois rejeite pele e espinhas.

Descasque e rale a cenoura.

Descasque e pique finamente a cebola e os dentes de alho.

Num tacho largo, coloque a refogar o azeite com a cebola e os alhos.

Junte a cenoura e envolva.

Acrescente o peixe em pedaços e misture.

Envolva a batata palha.

Numa taça, bata os ovos com um pouco de leite e pimenta.

Em lume baixo, adicione os ovos batidos e envolva (sem parar) até os ovos estarem cozinhados, mas sem secarem.

Retire para uma travessa quente, salpique com salsa picada e sirva de imediato.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 10 minutos + cozimento

cozimento (fogão): 20 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: pescada

nº de porções: 2

prato: principal, de peixe, brás