Pudim de Licor Beirão

A cozinhar com... Mary Soliani Moreira!

Não foi nada fácil escolher apenas uma receita do blogue "O meu refúgio culinário!", apetece fazer tudo 😅

Acabei por experimentar este pudim. Quem provou, repetiu 😉

Utilizei a forma para pudim alemão d' A Metalúrgica SA.

Pudim de Licor Beirão

RECEITA

INGREDIENTES:

500 mL de leite

4 ovos

100 g de açúcar

1 cálice de Licor Beirão

caramelo líquido q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO:

Num recipiente alto, coloque todos os ingredientes (à exceção do caramelo líquido) e triture com uma varinha mágica.

Verta a mistura para uma forma de pudim, previamente untada com o caramelo líquido.

Tape a forma e coloque-a dentro de uma panela com água (a água deve estar até 2/3 da altura da forma).

Cozinhe o pudim em banho-maria (conte 30 minutos após a água ferver).

Retire a forma da água, remova a tampa e deixe arrefecer.

Depois de frio, tape novamente a forma e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Na hora de servir, desenforme o pudim cuidadosamente.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação: 5 minutos

cozimento (fogão, banho-maria): 30 minutos

espera: de um dia para o outro

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: não

ingrediente principal: Licor Beirão

nº de porções: 8

prato: sobremesa, pudim

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