sexta-feira, 28 de novembro de 2014

Gelatina com brigadeiro laranja



|Ingredientes:

. dulcimassa brigadeiro laranja q.b.
. 1 pacote de gelatina em pó de laranja
. 250mL de água fria
. 250mL de água quente
. raspa de laranja q.b.



|Preparação:

. Comece por preparar a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
. Divida a gelatina por taças individuais e leve-a ao frigorífico até firmar.
. Cubra a gelatina com dulcimassa brigadeiro laranja. Use o saco de pasteleiro para dar alguma forma.
. Por fim, polvilhe com raspa de laranja e sirva fresco.



Uma combinação improvável,
que resultou maravilhosamente!



|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 3 horas e 15 minutos
. tempo de frigorífico: 3 horas
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: dulcimassa brigadeiro laranja
. nº de porções: 4
. prato: doce de colher


**********
Dulcimassa Brigadeiro Laranja | recomendado Ana G. Neves



Para adquirir os produtos Dulcis, pode fazê-lo através da loja online ou num local de venda Dulcis. Consulte neste álbum a loja mais perto de si.
Qualquer duvida ou esclarecimento pode contactar a Dulcis através do site no campo Apoio ao Cliente ou então através da página Dulcis, Lda no Facebook.




Surpreendeu-me o toque suave da laranja no intenso sabor do chocolate... Experimente e deixe-se surpreender também!

terça-feira, 25 de novembro de 2014

Croissants folhados simples




|Ingredientes:

. 1 placa redonda de massa folhada fresca
. leite q.b. (magro)

. croissant party Tupperware




|Preparação: 

. Estenda a massa folhada sobre o croissant party e pressione-a com um rolo de cozinha para vincar a massa nas divisórias, dividindo-a em triângulos.


. Retire o excesso de massa do rebordo com a ajuda da espátula.


. Pincele com um pouco de leite o centro da massa folhada (onde estão as pontas de cada triângulo) para depois ao enrolar os croissants ficarem colados.

. Enrole cada triângulo no sentido da ponta. 


. Coloque os croissants num tapete de silicone ou num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. 

. Pincele-os com leite (se preferir pode-os pincelar antes com gema de ovo). 


. Leve os croissants ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até ficarem dourados.

. Retire-os do forno e deixe-os arrefecer um pouco. Pode servir com manteiga, queijo, fiambre, marmelada, doce/compota (...).


São ótimos para o pequeno almoço ou lanche :)




|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 30 minutos
. tempo de forno: 20 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: massa folhada
. nº de porções: 8
. prato: croissants

segunda-feira, 24 de novembro de 2014

Mousse de baunilha com cobertura de chocolate



|Ingredientes:

. 260mL de leite (usei magro)
. 1 vagem de baunilha (usei meia vagem de baunilha de Madagáscar)
. 4 folhas de gelatina incolor
. 397g de leite condensado (1 lata, usei magro)
. 2 ovos
. 400mL de natas
. 150g de chocolate de culinária



|Preparação: 

. Com uma faca, abra a vagem de baunilha ao meio e raspe o interior para ajudar a soltar as sementes. Coloque tudo num tachinho. 
. Junte o leite e leve ao lume. Deixe aquecer aproximadamente 10 minutos em lume brando. Passado os 10 minutos, retire e deixe repousar mais 10 minutos. 
. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho e as claras numa tigela. 
. Às gemas, adicione o leite condensado e mexa. Por fim, junte o leite coado numa rede e misture tudo. 
. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. 
. Leve a mistura do leite ao lume e deixe aquecer em lume brando sem parar de mexer. 
. Quando começar a engrossar e sem deixar ferver, junte a gelatina bem escorrida e mexa. 
. Depois da gelatina bem dissolvida, retire do lume e deixe arrefecer durante 15 minutos. 
. Passado os 15 minutos, bata 200 mL de natas até que fiquem fofas e consistentes. 
. Bata as claras em castelo bem firmes. 
. Aos poucos, misture o creme de baunilha com as natas. 
. Por fim, envolva as claras com o creme. 
. Quando estiver um creme liso, divida-o por 8 taças. 
. Leve ao frigorífico até que a mousse ganhe consistência. (Deixei de um dia para o outro, durante a noite.) 
. Quando a mousse estiver consistente, leve ao lume em banho maria as restantes natas e o chocolate partido em pedaços. 
. Mexa muito bem até que o chocolate derreta e que fique um creme liso. 
. Divida o creme pelas taças de mousse e alise. 
. Leve mais um pouco ao frigorífico até que o chocolate fique frio. 
. Sirva de seguida e delicie-se! 





|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 3 horas
. tempo de fogão: 25 minutos
. tempo de frigorífico: 2 horas
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim

. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: baunilha
. nº de porções: 8
. prato: doce de colher, mousse


. Fonte: Sabor Intenso.

domingo, 23 de novembro de 2014

Filos de brigadeiro laranja



|Ingredientes:

. dulcimassa brigadeiro laranja q.b.
. 1 folha de massa filo
. azeite q.b.
. missangas de chocolate q.b.


|Preparação:

. Comece por fazer as cestinhas de massa filo. Corte a folha de massa filo em quadrados do tamanho das formas que utilizar. Cada cestinha deve levar pelo menos três quadrados de massa filo intercalados.
. Pincele as formas com um pouco de azeite. Em cada uma coloque um quadrado de massa filo e molde-o contra a parede da forma.
. Pincele novamente com um pouco de azeite e coloque outro quadrado de massa filo, moldando-o novamente contra a parede da forma. Repita o processo para o terceiro quadrado de massa filo.
. Leve as cestinhas ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos ou até as cestinhas ficarem douradinhas e estaladiças. Reserve.
. Faça agora os brigadeiros. Molde pequenas esferas de dulcimassa brigadeiro e passe-as pelas missangas de chocolate.
. Sirva os brigadeiros nas cestinhas de massa filo e delicie-se!






Brigadeiros deliciosos, com um suave sabor a laranja... huummm :)
E ficam lindos servidos nestas cestinhas estaladiças de massa filo, não acham?



|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 25 minutos
. tempo de forno: 10 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: dulcimassa brigadeiro laranja
. nº de porções: 3
. prato: brigadeiro




**********
Dulcimassa Brigadeiro Laranja | recomendado Ana G. Neves


Esta foi uma das minhas receitas escolhidas para fazer parte do folheto de apresentação desta nova Dulcimassa da gama Dulcis. E estes filos de brigadeiro laranja são também a cara da embalagem do produto.


Pode consultar esta receita também no site Dulcis AQUI.

Para adquirir os produtos Dulcis, pode fazê-lo através da loja online ou num local de venda Dulcis. Consulte neste álbum a loja mais perto de si.
Qualquer duvida ou esclarecimento pode contactar a Dulcis através do site no campo Apoio ao Cliente ou então através da página Dulcis, Lda no Facebook.


Surpreendeu-me o toque suave da laranja no intenso sabor do chocolate... Experimente e deixe-se surpreender também!



sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Dulcimassa Brigadeiro Laranja | recomendado Ana G. Neves




Hoje trago-vos uma grande novidade!

Recebi um convite por parte da Dulcis, Lda para promover um novo produto da gama Dulcis: Dulcimassa Brigadeiro Laranja. Convite esse que aceitei com enorme satisfação.
Trata-se de um preparado pasteurizado rico em leite condensado e chocolate, pronto a utilizar, com sabor a laranja.
O produto para eu promover não podia ter sido melhor escolhido, pois adoro a combinação de sabor entre chocolate e laranja.

A massa está pronta a usar, basta apenas moldar e decorar o produto ao seu gosto. É de utilização simples, rápida e direta. Esta massa não é nada enjoativa, como por vezes acontece com os tradicionais brigadeiros, muito pelo contrário. O sabor e o aroma da laranja conjuga muito bem com o intenso sabor do chocolate, tornando-o mais aprazível.

Este produto pode ser utilizado para fazer brigadeiros, entre outras aplicações.

Testei este produto em várias receitas. Todas elas, embora diferentes, ficaram igualmente saborosas com esta dulcimassa. Ao longo dos próximos dias irei partilhar convosco essas receitas aqui no blogue.


Surpreendeu-me o toque suave da laranja no intenso sabor de chocolate!


Folheto da Novidade Dulcimassa Brigadeiro Laranja.

Verso do folheto.


No verso do folheto da Novidade Dulcimassa Brigadeiro Laranja, encontra duas deliciosas receitas, feitas e recomendadas por mim, com este novo sabor:




Dulcimassa Brigadeiro Laranja


Atreva-se a experimentar este produto e surpreenda-se!


A Dulcis já tem disponível loja online para tornar mais cómoda a compra dos seus produtos. E neste momento, está com uma excelente campanha "Compre 2 produtos Dulcis e leve 3". Aproveite ;)
Pode também adquirir produtos Dulcis um pouco por todo o país, em lojas que aderiram ao projeto Dulcis. Consulte neste álbum a loja mais perto de si.
Qualquer duvida ou esclarecimento pode contactar a Dulcis através do site no campo Apoio ao Cliente ou então através da página Dulcis, Lda no Facebook.


Quero deixar um agradecimento especial a toda a equipa da Dulcis, pela confiança ao convidar-me para promover este novo produto e pela simpatia e profissionalismo que têm demonstrado ao longo de todo o trabalho que temos desenvolvido, tanto nesta campanha como na nossa parceria :)



quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Bolo de alfarroba e gengibre | sem glúten



|Ingredientes:

. 200g de açúcar de cana
. 150g de farinha de trigo sarraceno, isenta de glúten (usei da marca NutriFree, disponível na Gluten-Free Living)
. 100g de farinha de alfarroba, isenta de glúten
. 1dL de azeite
. 2,5dL de leite desnatado (magro)
. 4 ovos
. 2 colheres de sopa de mel
. 1 colher de chá de fermento em pó, isento de glúten
. 1 colher de chá de gengibre
. manteiga q.b. (para untar a forma)
. farinha de trigo sarraceno q.b., isenta de glúten (para polvilhar forma)
. açúcar de cana em pó q.b. (para polvilhar o bolo)


|Preparação:

. Bata os ovos com o açúcar e o mel. 
. Adicione o azeite e o leite em fio e continue a bater mais um pouco.
. Junte a farinha de alfarroba, a farinha de trigo e o fermento. Mexa tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
. Descasque um pedaço de gengibre (o equivalente a uma colher de chá). Lave e triture muito bem o gengibre (se preferir pode usar gengibre em pó). Em seguida, envolva o gengibre no preparado anterior. 
. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. 
. Coloque o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 a 40 minutos. Com um palito, verifique se está bem cozido (não deixe o bolo cozer demais para não secar; o seu interior deverá ficar ligeiramente húmido). 
. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer. 
. Desenforme o bolo e sirva-o polvilhado com açúcar em pó.





Um bolo saudável e delicioso!
O seu interior fica bastante fofinho e ligeiramente húmido.



|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 50 minutos
. tempo de forno: 30 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: alfarroba
. nº de porções: 12
. prato: bolo

. Receita adaptada da revista TeleCulinária (nº 1853, Outubro 2014/10/13)















terça-feira, 18 de novembro de 2014

Coxinhas de frango com mostarda e sementes de papoila



|Ingredientes:

. 4 coxas de frango
. 2 colheres de sopa de manteiga
. 2 colheres de sopa de mostarda
. 1 colher de sopa de sumo de limão
. 1 colher de chá de pimentão-doce
. sal q.b.
. pimenta preta q.b.
. 2 colheres de sopa de sementes de papoila


|Preparação:

. Prepare as coxas de frango e corte-as ao meio. Coloque-as numa assadeira. Reserve.
. Numa tigela, misture muito bem a manteiga (derretida) com a mostarda, o sumo de limão, o pimentão-doce, sal e pimenta.
. Pincele as coxas de frango com parte do molho de mostarda que preparou e leve a assar no forno por aproximadamente 30 minutos a 200ºC ou até a carne se apresentar bem cozida e dourada. A meio da cozedura, vire as coxas de frango e pincele-as com o resto do molho de mostarda. De vez em quando regue as coxas de frango com o molho que se forma na assadeira para a carne não secar. 5 minutos antes do final da cozedura, polvilhe as coxas de frango com as sementes de papoila.



Que franguinho saboroso...!




|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 45 minutos
. tempo de forno: 30 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: mostarda e sementes de papoila
. nº de porções: 4
. prato: principal, de frango


. Receita adaptada do blogue Elvira's Bistrot.